Le bâtiment de l'Est, amputé au 19^ème siècle de la moitié de sa longueur, s'appuie sur le transept de l'ancienne abbatiale. Il abrite au rez-de-chaussée l'escalier de matines, la sacristie du 17^ème siècle, l'ancienne sacristie du 14^ème, le Chapitre, vaste salle aux trois travées voûtées d'arête et éclairée de six hautes fenêtres aux profondes embrasures.