Le dîner est pris dans le grand réfectoire.

Après le dîner et la récréation,
les frères se rassemblent dans la salle du chapitre,
où l'on fait pendant quelques minutes une lecture spirituelle.

Puis les frères se rendent à l'église
pour y chanter le dernier office du jour,
l'office de Complies.

La journée s'achève ainsi
au chant solennel du Salve Regina,
et dans le grand silence de la nuit
les moines trouveront le repos nécessaire
pour leur permettre de reprendre joyeusement,
le lendemain matin, la louange de Dieu.