L'office de Sexte, au milieu du jour, donne
le signal de la fin des activités du matin.

Il est immédiatement suivi par le déjeuner.

Les repas sont pris dans le grand réfectoire, en silence, accompagnés d'une lecture.
Les hôtes "qui sont reçus comme le Christ", prennent leur repas au réfectoire avec les moines.